Booooooooo!!!!!!!!
Se acerca halloween,…… estáis preparados para sufrir en vuestras
carnes esa noche terrorífica?.
Jejejejeje,…. Pues no hay mejor manera que hacerle frente con unas
galletas muy apropiadas….. unas lápidas de cementerio.
Esta vez he utilizado la técnica de stencils o decoración con
plantillas. Es la primera vez que empleo esta técnica así que no me han salido
muy perfectas pero tampoco están mal.
INGREDIENTES
GALLETAS BASICAS DE MANTQUILLA. Ver receta AQUÍ.
Para no complicarme la vida con
recetas especiales, me he decidido por utilizar la masa básica de las galletas
de mantequilla.
GLASA BÁSICA a punto 10 segundos. Para la decoración he utilizado dos
tipos de glasa: la de chocolate para dar el color base oscuro a la lápida y la
glasa básica, ver receta AQUÍ. Si quieres puedes utilizar la glasa básica para toda
la decoración.
CACAO DESGRASADO SIN AZUCAR EN POLVO VALOR.
COLORANTE ALIMENTARIO NEGRO.
UTENSILIOS
CORTADOR EN FORMA DE LÁPIDA
PLANTILLAS PARA DECORAR (STENCILS)
ESPÁTULA
PREPARACIÓN
Hacemos la masa de galletas siguiendo la receta de las GALLETAS
BASICAS DE MANTEQUILLA. Ver receta AQUÍ.
Procedemos a cortar la masa utilizando el cortador con forma de lápida.
Horneamos según la receta indicada.
Dejaremos enfriar las galletas por completo antes de empezar con la decoración.
Haremos la glasa según la receta de GLASA BÁSICA, ver receta AQUÍ.
Necesitamos tres colores de glasa para decorar. Dividiremos la glasa más
o menos así:
La mitad la teñiremos de negro
La otra mitad la dejaremos de color blanco.
De ésta última, apartaremos una pequeña porción y le pondremos una
pizca de colorante negro para lograr el color gris de la beta de la piedra.
Hacer esta glasa es muy fácil.
Solo tienes que sustituir tres cucharadas de azúcar glas, por la misma cantidad de cacao en polvo sin azúcar.
Yo he utilizado glasa de chocolate para el color negro de la lápida.Solo tienes que sustituir tres cucharadas de azúcar glas, por la misma cantidad de cacao en polvo sin azúcar. Luego le añades un poco de colorante negro hasta lograr el color que desees.
Procedemos a decorar la galleta dando el color negro de base a la
lápida.
Primero haremos ell borde de la galleta y despues procedemos a rellenar con glasa toda la superfície.
Con esa glasa húmeda, dibujamos unas líneas para que parezcan unas
grietas en la piedra. Podemos ayudarnos de un palillo para extender el dibujo
de las grietas con un poco de “arte”.
Dejaremos secar por completo esa capa de glasa, al menos de un dia
para otro. Es necesario que la capa de glasa esté completamente seca para
poder proceder al “estampado” del dibujo.
Una vez secas tendran este aspecto.
El iguiente paso es el estampado.
Para efectuar la decoración tenemos que poner la plantilla encima de
la galleta y entrar bien el dibujo. A mi alguno me quedó torcido,…aaaarrrggggghhhhhhhh,…
eso si que queda “horripilante”……Jajajajaja,…. Aún más terrorífico…..
pppppfffff.
Este es el momento “delicado” ya que tenemos que mantener la plantilla
sin moverla y extender la glasa por encima de la plantilla con la ayuda de una
espátula procurando que la capa de glasa sea uniforme.
A continuación retiramos con cuidado la plantilla despegándola de la
galleta…… yyyyy …… voilà!!!!!
Ya tenemos el dibujo estampado.
Repetiremos la operación con el resto de galletas.
Estas lápidas dan un poco de repelús.
Truco o trato??????
GRACIAS POR TU VISITA.
VUELVE CUANDO QUIERAS!!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario